社会全体でみんなが関わる学校になれれば!
日本料理 てのしま店主
林亮平シェフ
【プロフィール】
四国の瀬戸内生まれ。幼い時にコックになりたいと料理番組を研究し続けた日々。学生時代には料理サークルに入り、卒業後いちじは一般企業に就職するも、好きな食の世界の扉を再度開き高級料亭にて修行。現在 日本料理 てのしま にて活躍中の店主林さんにお話しをお伺いしました!
ニトベゴハンの汁物は第2の家庭の味!「いただきます」の食文化の背景から、シェフが食の世界に踏み込んだきっかけ、教育の末来の展望など、幅広い貴重なコメントをいただきました!
動画のポイント
ニトベゴハンの汁物は第2の家庭の味!
色々な人が学校に集まれる実社会とリンクする学校
日本の食文化の尊さ